無印良品のパスタとパスタソースイタリアで学んだ
パスタの世界
無印良品の食品は、世界の食文化に学び、商品開発をしています。
私たちはパスタ本場の地、イタリアへ行きました。現地で学び、開発をしたパスタ、パスタソースをご紹介します。
パスタソースの種類から選ぶ
現地で見つけた素材の旨みひきたつ2種の
ジェノベーゼソース
ナポリで出会った
炒め玉ねぎの甘みとうまみ
玉ねぎと牛肉を炒め、香味野菜を組み合わせました。日本ではあまり味わえない、シンプルでコクのある現地の味わいです。
1枚ずつ手摘みのバジルを使った
芳醇な香り
1枚ずつ手摘みした新鮮なバジルを使い、じゃがいもやいんげん、松の実を加えて、チーズの旨みをきかせました。
スタッフの試食の声
バジルソースの味が濃くて、満足感たっぷり！
オイルのくどさがなくて、さっぱり食べられました
王道のジェノベーゼ！魚介ソテーにも美味しそう
トマトやお肉の旨みがひきたつパスタソース
トマト・ミート系
トマトやお肉の旨みがひきたつパスタソース
トマト・ミート系
トマトの旨みをベースに、にんにくやチーズを効かせた
しっかりとした味わい。
ソテーした玉ねぎや牛肉のコクのある味わい。
おすすめパスタ
スパゲッティ
ごろっとしたお肉と、完熟トマトやローストオニオンを煮込んだコクのある味わい。
おすすめパスタ
リガトーニ
多めのパスタにもたっぷりかけられる、ごろっとお肉のボロネーゼソース2人前。
おすすめパスタ
リガトーニ
紅ずわい蟹の旨みに、完熟トマトと生クリームを加えたなめらかで濃厚な味。
おすすめパスタ
スパゲッティ
デミグラスソースに赤ワインやバターを合わせた、深みのある味わい。
おすすめパスタ
スパゲッティ
濃厚でコクのあるクリーミーなパスタソース
チーズ・クリーム系
濃厚でコクのあるクリーミーなパスタソース
チーズ・クリーム系
卵黄とペコリーノロマーノやパルメザンチーズを合わせた
本場の濃厚な味わい。
トリュフの風味と、生クリームやパンチェッタの塩味を合わせたコクのある味わい。
おすすめパスタ
リガトーニ
ゴルゴンゾーラやパルミジャーノ・レッジャーノなど4種のチーズを使った濃厚な味わい。
おすすめパスタ
フジッリ
多めのパスタにもたっぷりかけられる、卵黄のコクとチーズの濃厚なカルボナーラソース2人前。
おすすめパスタ
スパゲッティ
クリームソースにパルメザンを合わせ、ピスタチオの風味を生かした濃厚な味わい。
おすすめパスタ
リガトーニ
ポルチーニの香りと、炒め玉ねぎやマッシュルームのコクのある味わい。
おすすめパスタ
フジッリ
魚介たっぷりの食べ応えのあるパスタソース
魚介・オイル系
魚介たっぷりの食べ応えのあるパスタソース
魚介・オイル系
ハーブの風味とケッパーの酸味をきかせ、いわしの旨みをひき立てた
シチリア伝統のメニュー。
1枚ずつ手摘みしたバジルで色味と風味を生かした味わい。
おすすめパスタ
コンキリエ
紅ずわい蟹の旨みに、完熟トマトと生クリームを加えたなめらかで濃厚な味。
おすすめパスタ
スパゲッティ
ナポリ風ってどんな味？
イタリア出身のお客さま
一口であっという間にナポリ現地に辿り着くようなおいしさで、 玉ねぎの味をここまで生かせるなんて信じられない！
スタッフの試食の声
玉ねぎの甘みと香りがたっぷり！
スタッフの試食の声
ボロネーゼかと思ったら、オニオンスープみたい