アスパラガス収穫の流れ
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7:30～9:00 収穫作業
ハウスの中は時間が経つにつれて温度が上昇するので夏場はもっと早い時間から始まります。
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収穫のポイント
長さは27㎝以上に育ったものを収穫します。専用のハサミには長さを計る棒が付いています。
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9:00～11:00 選別
1本1本を選別機にかけます。重さによって落ちる場所が決まっており、サイズごとに選別されます。
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11:00～ 出荷作業
サイズごとに分かれたアスパラガスを丁寧に梱包してお届けします。
きずなレポーター
体験インタビュー
おてつたび参加をした“きずなレポーター”のお二人が感じた農業の大変さや
アスパラガスのみずみずしい甘さや美味しさ、生産者の熱い想いをみなさんにもお届けします。
※きずなレポーターとは体験を基に生産者とみなさんをつなぐ方々です。
山口さん（名古屋在住・20代） おてつたび10日目
体験したことがないことをしてみようと思い、名古屋～佐賀まで2週間かけて自転車でおてつたびに参加。
清水さん（京都在住・20代）おてつたび1日目
大学で農学部を専攻し、日本の農業の発展について学んでいる。春休みを使っておてつたびに参加。
参加のきっかけを教えてください。
山口さん仕事とプライベートですこし行き詰まり、やりたいことが特に思いつかなかったとき、ふと「旅をしてみたい」と思って名古屋から自転車で旅に出ることを決めました。宿泊費と食費に悩んでいましたがおてつたびを知り、食に関わる仕事をしていたこと・農業にも興味があったこともあり、触れたことないことに触れてみようと参加を決めました。
清水さん私はもともと旅が好きで、先輩がおてつたびに参加していたこともあり、「働きながら旅が出来るよ」と教えてもらったことがきっかけです。祖父が畑で野菜をつくっていて、小さいころから農業に興味がありました。採れたての美味しさを知り、食べることが好きになりましたね。今は大学生で農学部で学んでいるのですが、農家さんと現地で関わりたいと思い参加しました。
おてつたびの魅力を教えてください。
山口さんおてつたびは旅館や農業・漁業など他の求人サイトでは見かけない仕事を簡単に申し込めて、体験したことがないことを経験できる点がいいと思いました。
清水さん普段のアルバイトだと、やらなければいけないことをやってお金をもらう関係ですが、ここは雇い雇われ以上の関係を感じます。1日目ですがとても良くしてくださり、人と人とのつながりを感じています。
働いてみて農業について感じたことはありますか？
山口さん時期によってオンとオフがはっきりしていて、アスパラガス農家さんは1～10月まで休みがないらしく大変だと思いました。1つひとつ手作業でやっているものが、巡り巡って家庭や飲食店など、全国いろいろなところに届いていると思うとすごいなと思います。
清水さん体力がいると思って来ましたが想像以上に大変ですね。来てみないと分からないと思いました。大学で、若い人が農業から離れ、高齢化していると学びましたが、若いスタッフの方がいたり、安東さんも都市から移住して就農されたと聞いて、若い方が地方に来て農業されていることを知り、将来もっとこういうことが増えてほしいと思いました。
この体験を通して何か変わったことはありますか？
山口さん今までは産地も気にせずにスーパーで買っていましたが見方が変わりました。どんな人が作っているのかも気になりますし、「森のアスパラ」が美味しかったように他の野菜のブランドについても知りたいと思いました。僕は安東さんと話をして農家の魅力を感じました。自転車旅の行く先々で良いところがあったらおてつたびにまた参加したいと思います。
清水さん値段だけで判断するのではなくて、作っている方の想いやこだわり、農薬を使っている、使っていないなども判断して買おうと思いました。将来は農家さんに協力できることに関わりたいと思っています。美味しいものを作っている方の商品がより多くの人に届くようなことに関わる仕事をしたいです。
商品のおすすめコメント
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普段は生で食べないので、採れたてを生で食べてみると甘くて、今までのアスパラガスと違ってびっくりしました。みんなで夕食時に作ったアスパラベーコンが美味しかったのでおすすめです。
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アスパラガスを生で初めて食べました。以前、生で美味しそうに食べる様子をテレビ番組で観て、生で美味しいなんて、そんなことはないと思っていましたが、とても甘くて美味しかったです。
取材を通して
取材をした日は雨でしたが、おてつたびに参加したお二人は雨に濡れながらも懸命にお手伝い（仕事）に向き合う姿が印象的でした。おてつたびを通じて、農家さんの大変さやこだわりを体感し、日頃、食べているものへの感謝の気持ちも湧き出ていたように見えました。お手伝いをされているお二人の姿を見て、その先の食べる人のことや今後の食への関わり方も考えている様子に、不思議とパワーをもらえた2日間でした。
応援したい土地がある・農家さんがいる方や、もっと農業・農産物を知りたい方へ諸国良品は農家さんとおてつたび参加者の想いとともに今後も商品をお届けしていきます。（良品計画スタッフ 澤田）
生産者の声
- 生産者名
- A-noker（ええのうかー）
- 地域
- 佐賀県藤津郡太良町
- 作物
- アスパラガス
- おてつたび時期
- 3月中旬～
- おてつたび
募集ページ - https://otetsutabi.com/businesses/277
おてつたびをしてもらって
ピーク時はお休みもないくらい、体力勝負なので作業を手伝ってもらえるのはとても助かります。参加をしてくれた方は作業がとても早くて助かりますね。仕事が終わった参加者は太良町を散歩したり楽しんでいる様子で、ご近所の方と挨拶を交わしたり、仲良くなっている姿を見ると嬉しいです。参加者の方は農業について学びたい方、日本一周をしている方など様々な方がいて、年代も20代～50代など幅広くきてもらっています。『おてつたび』と『諸国良品』を通じて日の目を浴びる生産者さんが増える取り組みになることを期待しています。美味しい商品は農家さんによる、強いこだわりと努力の賜物です。いい意味で"ひとクセある"農家さんたちを知ってもらえる機会になってほしいなと願います。
そうやって出逢いと感動をお届けし、背景を含めて『農』の素晴らしさがわかる社会になればいいなと思います。
今後も様々な地域の想いを持った生産者さんと一緒に取り組んでいきます。
「諸国良品」と「おてつたび」の取り組みに、是非ご期待ください。