トナミ醤油の創業は昭和10年。全国にある老舗醤油蔵は江戸時代からの創業が多い中、その存在はまだまだ若造です。だからこそできる新たな感覚や発想が今のトナミ醤油の商品づくりには生きています。
もっとおいしくて、もっと安心して手にとっていただける商品づくりはできないか。本来の常識などには捉われず、どこも真似できない上質な品物をお届けしたい。その強い思いが全ての原料を見直すきっかけとなりました。
醤油の原料は大豆と小麦。当時、多くの醤油蔵が使用していたのが外国産でしたが、富山県産丸大豆・国内産小麦使用の醤油づくりにこだわりました。
富山には豊富な海の幸・山の幸があります。「これを使った調味料で、食卓を豊かに彩ることができないだろうか。」好奇心旺盛で研究熱心な会長・宅間孔一さんは日々、試行錯誤を重ね、特徴ある商品を送り出し続けています。
醤油や味噌といった日本古来の調味料を使った加工品。どこか懐かしいが、新しい味わい。化学調味料などの添加物を使用していないので、ナチュラルでやさしい味わいに仕上がっています。
常にチャレンジし続けるトナミ醤油は、旬の果実を搾った飲料も手掛けています。今まで培った技術や製法が新たな商品づくりにも活きています。
