家で気軽に楽しめる、無印良品のカフェ風ドリンクをアレンジ。暑い日にぴったりのゼリーのつくり方をご紹介します。涼しげで、来客時にもぴったり。ゼラチンさえあれば簡単につくれるので、ぜひお試しください。（調理/菅智香　取材・文/草野舞友）
    

爽やかな味わいで夏におすすめ
「牛乳でつくるラッシー」

 
粉末タイプで、牛乳を加えればヨーグルト風味のドリンクが完成。レモンのまろやかな酸味と爽やかな味わいが好評です。もちろんカレーとの相性も抜群。マンゴーラッシーも人気です。

▶牛乳でつくる　ラッシー
▶牛乳でつくる　マンゴーラッシー

ジャムやフルーツを加えると豪華。
「ラッシー」のゼリー

 
材料（小さめのカップ4個分）
ゼラチン…5g
砂糖…大さじ2
「牛乳でつくる　ラッシー」…ティースプーン5杯分（約18ｇ）
湯（約80℃以上）…50㎖
牛乳…150㎖l
ブルーベリージャム…好みで適量

つくり方
1. ボウルに湯とゼラチンを入れてよく溶かし、砂糖も加えてよく混ぜる。
＊甘さは控えめなので、甘いのが好みの人は砂糖の量を増やす。

2.別のカップなどに「牛乳でつくる　ラッシー」を入れて冷水50㎖（分量外）で溶かし、牛乳を注ぎながらよくかき混ぜてラッシーをつくり、１に入れてよく混ぜる。

3.器に流し入れ、冷蔵室で固まるまで冷やす（3～4時間）。好みでブルーベリージャムをのせる。
 

牛乳を加えるだけの本格派。
「カフェオレベース」が登場

 
オリジナルブレンドコーヒーの豆の香りやコクが味わえる「カフェオレベース」が登場。牛乳を加えるだけで（3倍希釈）、お店で味わうような本格的なカフェオレがつくれます。水はもちろん、豆乳やアーモンドミルクなどで割ってもOK。アイスにかけたり氷にしたりと、アレンジも楽しめます。

▶オリジナルブレンド　カフェオレベース　無糖
▶カフェインレス　カフェオレベース　無糖

大人の飲むスイーツ
コーヒーゼリー入りカフェオレ

 

材料（2人分）
＜コーヒーゼリー＞
湯（約80℃以上）…150㎖
ゼラチン…5g
「カフェオレベース（無糖）」…100㎖
＜カフェオレ＞
「カフェオレベース（無糖）」…100㎖
牛乳…200㎖
ガムシロップ…好みで適量


つくり方
1.深さのある容器に湯とゼラチンを入れてよく溶かし、「カフェオレベース」を入れる。粗熱が取れたら、冷蔵室で固まるまで冷やす（3～4時間）。

2.グラスを２つ用意し、コーヒーゼリーを食べやすい大きさにカットして半量ずつ入れる。「カフェオレベース」と牛乳を半量ずつグラスに加えて混ぜる。甘みを加えたい場合は、ガムシロップを入れる。