生産者紹介

白木谷ゆめファクトリー

白木谷ゆめファクトリー

かつて、たけのこの産地として有名だった高知県南国市の白木谷。少子高齢化に伴い生産活動が衰退、放置された竹林が荒れていくなか、この現状をなんとかしようと地元の有志が集い白木谷ゆめクラブを発足。平成29年には共同加工場が整備されたことを機に白木谷ゆめファクトリーに改名しました。平成23年の発足から現在に至るまで、「谷の里の守りびと」として乾燥たけのこの生産・販売や竹林の整備活動などなどを行っています。

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