生産者紹介

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生産者名　株式会社金沢大地

金沢大地は「千年産業を目指して」を理念に、石川県の金沢と能登で、環境保全型農業を営むオーガニックファームです。耕作放棄地を中心に耕し、日本最大規模の広大な農地(約180ha)で、農薬や化学肥料を使用せずに、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを有機栽培しています(※特別栽培米を除く)。伝統調味料からお菓子まで、自社農場の有機農産物を主原料とする加工品も、50品目以上、幅広く生産しています。

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