生産者紹介

供給者画像：生産者名　白玉屋新三郎株式会社 牛嶋伸夫さん

生産者名　白玉屋新三郎株式会社 牛嶋伸夫さん

白玉屋新三郎の江戸時代の屋号は吉野屋。昭和33年に合資会社牛嶋新三郎商店を設立。「白玉屋新三郎」を商標登録しました。熊本県氷川の本店の場所は、砂川の河口にあり舟を使って長崎を経由した内水面交通の港でもあり、製造に必要な大量の良質の水に恵まれたところです。細川の御殿様の献上品でもあった白玉を、工夫しながら代を重ね、次の世代に繋げるべく、時代に合わせた伝統菓子の継承を目指しています。

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