生産者紹介

供給者画像：生産者名　鴨川ひもの倶楽部

生産者名　鴨川ひもの倶楽部

鴨川ひもの倶楽部を始めた岡崎良平さんと中原敬司さんは38歳の鴨川漁港に所属する小型船漁業者。岡崎さんは代々引き継がれてきた漁家に生まれた生粋の鴨川漁師で、中原さんは京都出身で料理人の職を経て鴨川へ移住し漁師になりました。小型船漁業の不振をどうにか食い止めねばとアイディアを巡らせていたところ、2人の出会いによって、未利用だった小小サイズの美味なサバを自ら干物にしようという試みが生まれ、活性化への道を切り拓こうとしています。

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