生産者紹介

生産者名　岩崎農園

長崎県雲仙市吾妻町で農家を営む。35年ほど前から有機農業に転身。同じ頃から「黒田五寸ニンジン」の採取を皮切りに自家採種を始める。ＮＰＯ法人・日本有機農業研究会の幹事を務め、種苗部会を担当。長崎県の指導農業士。「スローフード長崎」代表も務めている。