生産者紹介

生産者名　池原扇さん

だだちゃ豆の発祥の地、庄内地方鶴岡で、代々、原種を門外不出で守り続けている生産者。現在、だだちゃ豆の品種は6種類（JA鶴岡認定）ありますが、なんといっても「白山だだちゃ豆」が横綱です。池原さんは、その本種白山の数少ない原種生産者です。