生産者紹介

供給者画像:生産者名 ヤマロク醤油 山本康夫さん

生産者名 ヤマロク醤油 山本康夫さん

「仕事しかしとらんな」との言葉通り、朝早くから夜遅くまで醤油蔵で働く山本康夫さん。それもこれも、約150年続いて来た醤油蔵の、菌たちの働きを最大限引き出して守っていくため。それでも、3人の可愛い子どもたちの成長をしっかり見守り、たった15分の休憩の間に従業員の恋の行方に介入し、いつも楽しそうで自然体なのは、醤油造りが自然の生き物と接する仕事だからでしょうか。くらしの良品研究所 ブログ変化するからこそ、守られてきたもの

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