生産者紹介
生産者名 ヤツシロミズタファーム 水田 大地さん
八代海沿岸、干拓地ならではのミネラル豊富な土壌と球磨川の清らかな水の恩恵を受けながら、寒暖差の激しい時期に育った”あきもろこし”は格別な甘さが特徴です。地元八代産の蜂蜜を希釈したものを葉面散布に使用するほか、土には魚粉、球磨焼酎から作られた肥料、地元のヨーグルトを発酵させて培養した乳酸菌の酵母を蒔くなど、栄養価と旨味に着目した管理を徹底した八代ならではの秋の味をお楽しみください。
