生産者紹介
生産者名 ヤツシロミズタファーム
八代海沿岸、干拓地ならではのミネラル豊富な土壌と球磨川の清らかな水の恩恵を受け、栄養満点の野菜を生産している水田夫妻。現在はやんちゃ盛りの３人の男の子を育てながら、二人三脚で野菜作りに汗を流しています。八代産の蜂蜜を希釈したものを葉面散布に使用するほか、土には魚粉、球磨焼酎から作られた肥料、地元のヨーグルトを発酵させて培養した乳酸菌の酵母を蒔くなど、栄養価と旨味に着目した管理を徹底。この環境で育つ野菜のおいしさは格別です。