生産者紹介

旬魚房匠 工場長吉元一人さん

生産者名　 旬魚房匠 工場長吉元一人さん

グループ会社の(有)台島大謀は大型定置網漁によって地場の水産物の水揚げを行っています。そして新たに六次産業をめざし平成23年2月に加工場「旬魚房匠」が設立されました。ここで漁獲された真鯛やブリ、ハタハタなどの男鹿産天然魚介を、秋田生まれの｢白神こだま酵母フルーツもろみ」などを使い特色ある製品に仕上げています。グループとして、生産(漁獲)から加工・販売に至るまで総合的に男鹿の水産業の発展に取り組んでいます。

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