生産者紹介

株式会社瀬戸の香　岡田旭生さん(三代目）

生産者名　 株式会社瀬戸の香　岡田旭生さん(三代目）

瀬戸の香（せとのか）は創業時は関西の料亭様向けに、北海道の紅鮭やにしんを巻いた昆布巻を特注でつくるのが主な製品でしたが、なんといってもここは瀬戸内海。漁師さんや釣り好きな友人にお魚をおすそ分けしてもらううちに、魚に着目した食品の開発を志すようになりました。魚の消費量が減り漁師さんの数も減る中、漁港のにぎわいを取り戻したい。微力ながらお手伝いできればと思っています。

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