生産者紹介

ハニープラント

生産者名　ハニープラント

長野県軽井沢町で、国産の“生”はちみつにこだわって生産、紹介する養蜂家。東京で通信系の企業勤めを経て、図書館でミツバチの専門書に出会ったことがきっかけで、養蜂の世界へ足を踏み入れる。各地のはちみつを食べ比べ、熟練の養蜂家の元を訪ね歩き、自身も軽井沢で養蜂を手掛けながらも、日本中の匠の養蜂家のはちみつを紹介している。

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