明通りチーズ工房　スカモルツァ　胡椒

スカモルツァとはあまり聞くことがない名前と感じられるかもしれませんが、モッツァレラチーズを乾燥し保存性を高めたチーズのことです。無調整の原料乳を使い、黒胡椒の刺激と優しさが同居したチーズです。黒胡椒の刺激と香り、優しい原料乳の甘みが、かみしめていくうちに口の中に広がります。熟成しないチーズなので、独特の癖が少なく、チーズが苦手の方でも食べやすく仕上がっています。キューブ型に切って奥歯で黒胡椒をつぶしながら、よく噛んでそのままお召しあがりください。加熱しても粘りのある弾力とチーズの伸びをお楽しみいただけます。