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商品番号01010756
日本有数のりんごの産地として知られる青森県弘前市で、昭和初期から90年続く歴史あるりんご農園です。 無印良品と一緒に、生産工程について一歩踏み込み、りんごを赤く色づけるために葉をとったり、日に当てるために果実をひとつひとつ回転させてたり、反射シートを敷く作業をせずに出荷しています。 通常の栽培と変わらず、おいしいりんごです。 ※個数は玉の大きさにより変わります。写真はイメージです。
日本有数のりんごの産地として知られる青森県弘前市で、昭和初期から90年続く歴史あるりんご農園です。 無印良品と一緒に、生産工程について一歩踏み込み、りんごを赤く色づけるために葉をとったり、日に当てるために果実をひとつひとつ回転させてたり、反射シートを敷く作業をせずに出荷しています。 通常の栽培と変わらず、おいしいりんごです。 ※個数は玉の大きさにより変わります。写真はイメージです。
無印良品では、2019年から「不揃いりんご」の取り扱いを行ってます。おいしいりんご作りにこだわりつつも、農業人口の減少や生産者の高齢化が進む日本国内で、農業が持続可能な産業であり続けるために、できる限り無駄のない生産・流通工程を目指して生産者とともに取り組んできました。
1年目は「軸が無い」、「キズ、シミ、色むらがある」などの理由で一般規格から外れてしまう(規格外)サンふじを販売、2、3年目は「赤く色づくようにする」「外観で選別する」「サイズを細かく分ける」といった作業を削減したりんごを販売するなど、りんごの味を左右する作業は残しつつ、おいしいりんごの生産に毎年試行錯誤を続けています。
1.見た目をよくする赤い色をつけるための作業(反射シートの使用、つる回し)
2.外観で選別する作業(キズやシミ、色むらの選別)
3.サイズを細かく分ける作業
軸が取れているから、キズやシミ、色ムラがあるからという理由だけではじかれてしまうりんごがあります。見栄えは良くても悪くても、おいしいものはおいしい。
そのことを、食べて実感してほしいから。
不揃いのりんごを販売します。
①キズ:枝や葉が擦れてできたキズがあるもの
②色ムラ:部分的に日光のあたりが弱く色づきにムラがあるもの
③変形:花の時期の受粉不足などで形がいびつなもの
④サビ:露や強風の影響で表面がザラザラしたもの
⑤軸なし:収穫するときに軸が取れてしまったもの
無印良品は生活者や生産者に配慮した商品やサービスを通して、世界の方々の暮らしの役に立ちたいと考えています。衣・食・住という生活の基本の中でも、「食」は最も基本的な営みであり、なくてはならない領域です。青果を小売りとして扱う中で、産地での生産環境や、収穫後に消費地に運ばれるまでの過程と向き合いながら、持続可能な農業の実現の一端を担えるようになりたいと考えています。色や形は不揃いであっても自然で美しい、という価値観で「おいしい」にこだわった青果を今後も展開していきます。
無印良品は、全国津々浦々で、生活の基本を支えることを目指し、日常の食卓においしさと安心を提供できる食品を今後も拡充してまいります。
TEL: 080-1813-0737
(※農作業中など電話に出れない場合もありますのでご了承ください)
内容 | りんご(ふじ) 約3k(7~9個) |
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産地 | 青森県 弘前市 |
保存方法 | ビニール袋にいれて冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 |
留意事項 | 大雪などの天候により、出荷が遅れる事がございます。予めご了承ください。 |
購入したい商品を選びます。
画面に従い、購入手続きをします。
あらかじめ設定された時期に、生産者から商品が発送されます。
※商品に関するお問い合わせは、各生産者までお願いします。