萬古焼　こなべ　透明釉

と家族が主張しています。 カーブをつけた持ち手が持ちやすく、鍋つかみ越しでも安定して運べます。 保温性がよく深さがあるので食卓に運んだ後もぐつぐつと煮えた状態が続きました。 大きさは食卓で食べやすいサイズとは思いますが、 具材をたっぷり入れた煮込みうどんにして最後に卵を落としたら溢れそうになって蓋ができなかったので(他の鍋蓋で代用)もう少し大きくてもよかったと思います。 蓋の合わせの釉がかかっていない部分に一カ所尖って障る部分がありそのままでは指先に痛みを感じたため、ヤスリをあてました。

黒タイプは夫が白は私が購入しましたが、 味噌煮込みうどんには白い方が味噌の量が分かりやすいと、もっぱら夫が白ばかり使っています。汚れの目立たないのは黒が良いと思います。目止めの方法が丁寧な詳しい説明書に感心しました。

普通のうどんや雑炊や鍋がちょっと良く見えて、材料は変わらないのになんだか美味しく感じます。 無印の土鍋は本体のかたちが平たいというより深さのあるどんぶり型なところが鍋ものをする時に具材が鍋底に埋もれるんじゃないかというのが迷った理由でしたが、使ってみたらそんな不安もなくなりました。 個人的には飴色な茶色の土鍋があれば星満点です。