国産米でつくった醤油糀

リピート購入です。 YouTuberさんが、こちらの醤油麹をつかって、唐揚げを作っていたんですが、「無印の塩麹と醤油麹で下味をした唐揚げが一番美味しい」とのことで、お家でこちらの麹を使用して唐揚げを作ってみました。 唐揚げはいつもササミで作るので、どうしても少しパサパサしてしまうんですが、とっても柔らかくなり、醤油の優しい味でさらに美味しくなって、バクバクとお箸が進んで、夫も「優しい味付けでおいしい！」と揚げた唐揚げがすぐなくなっちゃいました（笑） おすすめです。 これからの暑い季節に、生の夏野菜につけても美味しくたべられるなとおもって、再度購入しました！

料理に使っても、食材にそのままかけても美味しいです。本当は簡単に手作り出来るものだけど、ついつい購入しちゃいます。 おすすめは納豆や卵かけご飯！

初めての購入です。鶏肉店勤務でリクエストをしてムネ肉・せせりを貰うので、調理法や味付けに限界がきていました（笑）　せせりを朝に醤油麹に漬けて→夜にせせりだけを炒めて、旬の春キャベツを軽くチンして添えただけでしたが、いいお味で麹も邪魔にならず、メイン料理になり大皿2皿が空っぽになりました。次は豚ヒレ（カットしても、ブロックのままでも）や、我が家の唐揚げは鶏のスペアリブなので、試してみたいです。塩麹の方も購入予定です！