【Cafe&Meal MUJI日比谷】干し野菜とホタテのサラダ　柚子ごま風味

こんにちは。
Café&Meal MUJI日比谷です。
暦の上では８月７日の立秋が過ぎ秋へと移り変わっていますが、まだまだ暑さは勢いがありますね。
それでも夜になると秋の虫の音が聞こえてくるようになってきました。

食欲の秋までもう一息。今の気分にマッチするさっぱりしていて酸味のあるデリ、
「干し野菜とホタテのサラダ　柚子ごま風味」をご紹介します。


 


干し野菜は大根と人参をを使用しています。
野菜は干すと水分と共にえぐみも抜け、旨味が増します。
素材の甘みを生かすように、戻したものをうす味で煮てから柚子ごま風味のドレッシングで和えるので、染み込んでいるおいしさがじわじわと広がってきます。


 

みつばも加わりしゃきしゃきの食感が楽しいデリです。
そして、青森県産のホタテがごろっと入っているのも魅力的なところです。


この「干し野菜とホタテのサラダ　柚子ごま風味」は、今シーズン私が一番リピートしたデリです。
秋メニューになる前に、ぜひ食べていただきたいです。


 


Café&Meal MUJI日比谷