Café＆Meal_MUJIグランフロント大阪　地域の食材を、味わう。食べることから、つながろう。

【Cafe'&Meal MUJI グランフロント大阪】大人気「本和香糖のチーズケーキ」のレシピ教えます。

2021/06/18

こんにちは、Cafe & Meal MUJI グランフロント大阪店です。

今回も、前回大好評いただきました「本和香糖の焼きプリン」のレシピご紹介に続き、
Cafe & Meal MUJI 大人気の定番デザート「本和香糖のチーズケーキ」のレシピのご紹介です。
是非、梅雨の時期のおうち時間のおやつに作ってみてくださいね。

材料

クリームチーズ250g
本和香糖120g
薄力粉35g
全卵100g（2個）
生クリーム150g
（25×10×6cmのパウンド型1個分、もしくは直径18㎝×高さ7㎝くらいの6号丸デコ型1個分）

作り方

クリームチーズを室温に戻し、やわらかくしておく（電子レンジ弱であたためてやわらかくしてもよいが、あたためすぎて分離しないように注意する）。
ボウルに全ての材料をいれ、空気を含ませるように泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
2の生地をザルで漉し、型に流し込む。（型用敷き紙などを敷いておくと最後ケーキが抜けやすいです。）
型が半分くらい浸かるようバット等にぬるめ（38～40℃）のお湯をはり、170℃のオーブンで35～40分湯煎焼きする。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、完全に冷え切ってから6等分にカットする。（ケーキ型は8等分カットがおすすめサイズです。）

パウンド型

ケーキ型