こんにちは。無印良品イオンモール筑紫野です。
今日は、自分でつくるシリーズの中から、アイスボックスクッキーを作ってみました。
自分でつくるアイスボックスクッキー
準備するものはキットの他に、食塩不使用バターと溶き卵の2つのみ。バターは事前に室温に戻しておきます。
では、さっそく作ってみましょう。
ボウルにバターを入れ、なめらかなるまで混ぜます。そこに溶き卵を加え、やや白っぽくなるまで混ぜます。ここで溶き卵を多く入れすぎると分離してしまうので、注意が必要です。
クッキーミックスを加え、両手ですり合わせるようにして生地をまとめます。
生地を半分に分け、別のボウルに移します。そこにココアパウダーを加え均一になるまで混ぜます。
プレーン生地とココア生地の形を整え、冷凍庫で10分ほど冷やし固めます。
生地を縦半分に切り、写真のように組み合わせます。この時、生地同士をしっかり引っ付けるのがポイントです。
さらに10分冷凍庫で冷やします。この時間を利用して、オーブンを160℃に温めます。
冷凍庫から取り出した生地を均一の厚さにカットします。
余熱したオーブンで15分ほど焼いたら、完成です。
お菓子作りが苦手な方でも簡単に作れるキットになっています。久しぶりのお菓子作りで不安な私でも簡単にできちゃいました。
お家時間を利用して、ぜひお菓子作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
無印良品 イオンモール筑紫野