【ららぽーと海老名】レシピ：ごまだれで「ごまぶり丼風」

こんにちは、無印良品ららぽーと海老名です。
毎年ご好評いただいている盛岡冷麺や冷やし茶漬けなど「冷やして食べるシリーズ」が先日発売を開始いたしました！
その中からおたより担当が気になったのはこちら。 冷やし麺つゆ ごまだれ(1人前×2セット)　税込 290円

2食分入っており、1食につき「ごまだれつゆ」と「ごま」を絡めていただきます。
パッケージのように豚しゃぶなどと合わせるのもおすすめです。

…が！！

今回はどんぶりにしてみました！！
突然ですが、福岡名物「ごまさば」をご存じですか？
「マサバ（別名平サバ）の生の刺身を醬油ベースのたれで和えた料理」のことで
昔から新鮮な魚介が揚がる福岡県だからこそ味わえる郷土料理です。

今回は醤油ベースではなくごまベースですが本場の味を想像しながら作ってみた、
その名も「ごまぶり丼風」をご紹介いたします。

<ごまぶり丼風>
 
1人分
・冷やし麺つゆ ごまだれ…1食分（つゆとごま1袋ずつ）
・お好みのお刺身…今回はぶりを使用しました。
・ごはん…お好みの量
・醤油…小さじ1
・みりん…小さじ1/3
・トッピング…お好みでご用意ください。今回はネギ、大葉、海苔を使用しました。
①ごまだれのつゆと醤油、みりんを混ぜ合わせて、お好みのお刺身と和えて15分ほど冷蔵庫で寝かせます。
※味を見てお好みで調味料の増減をしたり砂糖や酒で味をととのえてください。今回はねぎのみじん切りをプラスしました。

②器にご飯を盛り、漬けにしたお刺身とごまだれのごまをトッピングして完成です。
今回はごはんとお刺身の間に刻み海苔と大葉の千切りを追加トッピングしました。
もちろんこのままでも美味しくいただけますが、出汁を用意してお茶漬け風でもお楽しみいただけます！

4月に入り、新しい環境にちょっとお疲れ気味な今日この頃。
「ご褒美メシ」としていかがでしょうか？
ぜひお試しください。
それでは本日も無印良品ららぽーと海老名店にてご来店をお待ちしております。

☆無印良品ららぽーと海老名店のおたよりを14:00リリース中！次回もお楽しみに☆