【ピオニウォーク東松山】松山旬菜｜『源助大根』

新年が開けてからあっという間に、一月も終盤になってきました。
皆さんお正月は楽しく過ごせましたでしょうか。

そろそろ二月がやってきますが、まだまだ寒さが厳しい季節ですし
温かい鍋やおでんが恋しくなりますね。
今回は、鍋やおでんにおすすめの野菜『源助大根』を紹介いたします。

以前にも紹介させていただきましたが、皆さんはもうお試しいただけましたか？
私は初めて煮物に入れて食べた時に好きな野菜の一つになりました。
「味が染み込みやすい」「やわらかくて美味しい」と家族にもとても好評で、我が家の冬の定番野菜になりそうです。

今回は素材をそのまま生かした料理ということで、源助大根を厚切りにして焼いた大根ステーキを作りました。


厚く切った大根をオリーブオイルとバターで焼いたら、ポン酢で味付けして、ネギをかけて完成です。簡単なので機会があれば是非作ってみてください。

一本まるごと使いきるのはなかなか難しいと思うので、残った大根は、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると良いです。
葉が付いている時は、水分や栄養分が葉に流れてしまうので切り離した方が長持ちします。
冷蔵庫に入りきらないという場合は、常温で涼しいところで保存してみてください。

今週のラインナップ
・にんじん（カラフル）
・源助大根
・紅芯大根
・菜花
・キクイモ

今後もおすすめ商品やコーディネートなどご紹介します。
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簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。


無印良品 ピオニウォーク東松山