【ピオニウォーク東松山】松山旬菜｜『キクイモ』好評です。

こんにちは！ピオニウォーク東松山です。
早いもので1月ももうすぐ終わり、暦の上では立春がやってきます。
毎日寒く、春が待ち遠しいですね。

無印良品ピオニウォーク東松山では、ぴよぴよ農場さんの農薬・科学肥料不使用の野菜を販売しています。

今月は保存方法と素材を生かした料理（調理法）をご紹介してきました。
1月最後の松山旬菜のおたよりは『キクイモ』です。
    
【保存方法】
・冷蔵保存 1週間程度
　なるべく土を付けたまま新聞紙に包む。
　（土が付いていたら洗わずそのまま新聞紙に包んで保存します。）
 
・冷凍保存 1ヶ月程度　
　皮を剥いてカットするかペースト状にして冷凍保存袋に入れて保存します。
　冷凍すると長持ちしますが食感が失われてしまうというデメリットがあります。  
【素材を生かした調理法】
前にもご紹介しましたが、今回は茹でただけで用意したマヨネーズにディップしました。 生のままだとシャキシャキ食感、加熱するとホクホクします。
どちらでもお好みでどうぞ☺

今週のラインナップ
・キクイモ
・にんじん（カラフル）
・紅芯大根
・菜花

今後もおすすめ商品やコーディネートなどをご紹介します。
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簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。


無印良品ピオニウォーク東松山