【ピオニウォーク東松山】松山旬菜｜キクイモ入荷しました。

こんにちは、ピオニウォーク東松山です。
そろそろ暖かくなるとのことで、春がそこまできていますね！

ぴよぴよ農場さんの農薬・科学肥料不使用の野菜を販売しています。
毎週金曜日に入荷するのでなかには声をかけて下さる方がいたりとファンが増えている事に喜びを感じています。

そんな野菜の中から『キクイモ』のなんでだろうをお伝えします。 菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草。日本では長らく雑草扱いだったようです。
原産地は北アメリカとも南米とも言われていますが食用されるようになったのはヨーロッパが始まり。
地中海沿岸のアーティチョークに味が似ている事から英語ではエルサレムアーティチョークと呼ばれています。

食物繊維のイヌリン、カリウム、ビタミンが豊富に含まれている為、健康食品にも利用されています。

加熱すると基本的にジャガイモと同じような食べ方が出来ます。
デンプンをほとんど含まない『キクイモ』はジャガイモの半分ほどのカロリーなので代わりに使うとカロリーダウンになるのは嬉しいですね。

今週のラインナップ
・キクイモ
・紅芯大根
・カラフルにんじん
・コウサイタイ
・サラダ根菜セット 今後もおすすめ商品やコーディネートなどご紹介します♪
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簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。


無印良品 ピオニウォーク東松山