【イオンモール大和郡山】ふんわり　クリスマスツリーマフィン

こんにちは！

今日は『自分でつくる　米粉のパンケーキ』を使ったアレンジレシピをご紹介します。


もうじき、待ちに待ったクリスマスですね！おうちで楽しむ方も多いのではないでしょうか。
そんな時、お子様とも作れる簡単なマフィンはいかがですか？
「自分でつくる　米粉のパンケーキ」は、国産米粉をつかったやさしい甘さのミックス粉です。
これをつかった、ちょっとクリスマス風なレシピをご紹介いたします。
 
『ふんわり　クリスマスツリーマフィン』
【材料　６cmマフィン型6個分】
・自分でつくる　米粉のパンケーキ・・・１袋
・玉子・・・２こ
・砂糖・・・４０ｇ
・バター・・・６０ｇ
・牛乳・・・大さじ３
・生クリーム・・・１００ｍｌ
・砂糖（生クリーム用）・・・１０ｇ
・アラザンなどお好みの飾り
 
【作り方】
①ボウルに玉子と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
②1に「自分でつくる　米粉のパンケーキ」を加えてよく混ぜる。
③粉気がなくなってきたら、牛乳を加える。
④バターを電子レンジか湯煎にかけて溶かし、３に加える。
⑤マフィン型に生地を入れ、180度のオーブンで25分焼く。
⑥焼けたら粗熱をとる。
⑦生クリームと砂糖（生クリーム用）を合わせ、八分立てのクリームにし、6の上に絞る。アラザンなどで飾って完成です。

順番に混ぜるだけの簡単レシピで、ふんわりとしたマフィンが焼き上がります。
生クリームだけでなく、粉砂糖をふったり、クリスマスのピックを刺してみたり。
生クリームも緑や赤で作っても可愛いと思います。

ぜひお試しください！