【ゆめタウン下松】鍋の素で「棒棒鶏風ささみ」

こんにちは、無印良品ゆめタウン下松です。
鍋の素アレンジレシピ第5弾です。
使用する鍋の素は、
  今季初登場の味、「台湾風豆乳スープ（消費税込350円）」です。
黒酢とラー油がきいた鍋の素です。豆乳が入っているのでまろやかな味わい。
 
今回は、こちらも新商品のぽち菓子「燻製ナッツ」を使用します。
  棒棒鶏風鶏ささみ
○材料（1〜2人分）
ひとり分からつくれる鍋の素　台湾風豆乳スープ　半分
鶏ささみ　2本
酒　小さじ1
燻製ナッツ　半分
青ネギ　小口切り　お好みの量
 
○作り方
①鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒を振りかけてふんわりとラップをし、レンジにかけます。2本で600W1分半程度です。様子を見て加熱してください。
②加熱した鶏ささみをはしやフォークなどでほぐします。
③燻製ナッツを二重にしたポリ袋に入れて麺棒などで叩いて砕きます。
④鶏ささみを皿に盛り、鍋の素をかけ、砕いたナッツと青ネギを散らしてできあがりです。
  黒酢の風味がきいています。豆乳が入っているおかげか、つんとした感じは抑えられています。また、砕いた燻製ナッツの香りと食感がとても良く合います。
棒棒鶏は本来ごまだれなのですが、砕いた燻製ナッツで棒棒鶏「風」に仕上げてみました。
茹でたチンゲンサイや細切りにしたきゅうりを添えてどうぞ。
ご飯にもお酒にも合う一品です。
 
気がついたら居酒屋みたいなメニューばっかり作っているスタッフYでした。
 
無印良品　ゆめタウン下松