【ゆめタウン下松】花わさびの醤油漬けレシピ

こんにちは、無印良品ゆめタウン下松です。

今回は花わさびを使ったスタッフおすすめレシピのご紹介です。

【簡単花わさびの醤油漬け】

ご飯のお供、酒の肴にピッタリ。お刺身や冷奴にも。
わさびを「怒らせて」しっかり辛味を出しましょう。

＜材料＞
●花わさび　100g
●麺つゆ 適宜
＜用意するもの＞
密封容器、ザル、キッチンペーパー ①      花わさびを袋から出して洗い、3～4センチに切る ②      80度のお湯に10秒湯通しする ③      ザルにあげ、やけどに注意してキッチンペーパーで水気をぎゅっと絞る ④      清潔な密封容器に入れ、麺つゆを花わさびが軽く浸るくらい注ぐ ⑤      冷蔵庫に入れて2～3時間時間位、味が馴染んだらできあがり


【お時間がある方は…】
密封容器に入れた後、しっかり振るとわさびがもっと怒って辛味が増します。
2～3時間くらい冷蔵庫で置くと、ツンとした香りが立ってきます。
その後、麺つゆを注ぎ、一晩置くとしっかり味が馴染みます。

※コツは熱湯を使わないこと。湯掻くのではなく、お湯で刺激を与えて辛味を出します。
（刺激を与えることを「わさびを怒らせる」と言います）


花わさびは３月週末限定販売です。
売場は販売カウンター付近ににございます。
週末にご来店の際は是非お立ち寄りください。


無印良品　ゆめタウン下松