【イオンモール姫路大津】現地に学ぶ パスタの世界

皆さん、こんにちは。
無印良品 イオンモール姫路大津です。

突然ですが、皆さんは普段何を主食にしていますか？
お米、パン、麺類など、世界にはたくさんの主食が存在します。
今回は主食のなかでも、新しく発売されたパスタについてご紹介します。

人気商品のレトルトカレーもそうですが、無印良品の食品は『世界の食文化に学ぶ』を基本としています。
パスタの開発にあたって、パスタの本場イタリアで味や食べ方を学びました。

日本でパスタと言えば、スパゲッティにソースをかけるのが一般的です。
しかし、イタリアではパスタの種類だけでも数百種類が存在しているのだとか。
南北に長いイタリアは、北部・南部によって気候の違いも大きく、採れる小麦の種類も違います。
小麦の特長に合わせると、自ずとパスタの特長も変わり、結果として合わせるソースもそれぞれ特長が異なります。
パスタというくくりの中でも、さまざまな食べ方があるのはとても面白いですね！

無印良品がパスタを通じて提供したい楽しみ方は3つ。

   

1. パスタ本来のおいしさ
 
おいしいパスタをつくるには、おいしい小麦から。
原料になるデュラム小麦は、おいしさの要素になる蛋白（=グルテン）の質が高く、量が多い北米産の小麦を選びました。

また、『アリューロン層』というミネラルやアミノ酸が豊富で味が強い部分をあえて残す特殊製法を採用。
小麦のうまみを感じるパスタとなっています。

※生パスタ フェットチーネは種類が異なる小麦粉を使用しています。

   

2. 本場の味や食べ方

さきほどもご紹介したように、イタリアでは南北で気候の違いが大きく、さまざまなパスタやソースがつくられています。

例えば北部では酪農が発達し、バターやチーズなどの乳製品、畜肉を使った濃厚な料理が多いそうです。
一方、南部では海に囲まれているため、新鮮な魚介を使った料理が多く、乾燥した気候のためトマトやオリーブがよくとれるそうです。
乾燥パスタが発達しているのも南部のようです。

無印良品のパスタソースは、相性の良いおすすめパスタをパッケージに記載しているので、是非本場での組み合わせを楽しんでくださいね。

   

3. 食材から食器まで

無印良品では、食材だけではなく食器もご用意しています。
みんなで囲むのにぴったりな大きめのお皿から、1人前サイズのお皿まで取り揃えています。
シンプルなデザインでどんな料理にも合わせやすいのもポイントです。
パスタにぴったりな少し深めのお皿もご用意していますので、是非店頭でご覧ください！

パスタ×パスタソース×食器。
いろんな組み合わせで楽しめそうですね！

もっと詳しく無印良品のパスタについて知りたい方は、是非下記のリンクから特集ページもご覧ください。
開発スタッフによる現地レポートや、各パスタの特長も紹介されています。

『イタリアで学んだパスタの世界』特集をみる

次回はスタッフが実際に食べた感想をお届けしたいと思います。  
無印良品 イオンモール姫路大津