【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味｜古代れんこん

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

週末のお楽しみ、旬野菜が今週も入荷しました。
今週は和歌山県ケーズファームから「ひらたねなし柿」、千葉県有坂農場から「古代れんこん」、そして長野県のらくら農場から「春菊」です。
 
今回は前回につづいて「古代れんこん」を紹介します！
 
太古の地層から出土される天然ミネラルたっぷりの貝化石の粉末を蓮田に投入して栽培されているということで古代れんこんという名前になったのだとか。

甘みがあって、とてもおいしいれんこん。シャキシャキ感があるけどやわらかいのが特長です。

スタッフが試してみました！

まずは「春雨とレンコンの炒め煮」
 
れんこん、豚ひき肉、春雨、しめじを軽く油で炒めてから、鶏ガラスープの素、砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢を入れて少々煮たら完成。かんたんおいしい一品です。

つぎに「具だくさんおみそ汁」
 
れんこん、にんじん、さつまいも、モロッコインゲン、もめん豆腐を出汁で煮てお味噌で仕上げます。
野菜をもりもり食べられるみそ汁は色鮮やか。
 
バターと黒コショウをトッピングしてコクのある味を楽しんでみるのもおススメです。


個人的にれんこんが好物なので嬉しいです！
旬のおいしさをぜひためしてみてくださいね。


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無印良品 ノクティプラザ溝の口