【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

週末のお楽しみ、旬野菜が今週も入荷しました。

今週も先週に引き続き、和歌山県ケーズファームから「ひらたねなし柿」、千葉県有坂農場から「古代れんこん」、
そして長野県のらくら農場から「春菊」が届きました。


今回は「古代れんこん」からご紹介します。
太古の地層から出土される天然ミネラルたっぷりの貝化石の粉末を蓮田に投入して栽培されているということで古代れんこんという名前になったのだとか。
甘みがあって、とてもおいしいれんこん。シャキシャキ感があるけどやわらかいです。

定番のレンコンと人参のきんぴら
レンコンは薄切りにした瞬間に透き通っていました。
   
お次は根菜のシャキシャキ揚げ。
レンコンと人参のみじん切りに片栗粉と鶏ひき肉を入れてよく混ぜます。
ごぼうを中心に、丸めて揚げました。
味付けは塩コショウ。甘辛味も合いそうです。
 
お次はレンコンとエビのしんじょう。
枝豆、たたいたむきえび、鶏ひき肉、はんぺんを合わせたところにレンコンのすりおろしを入れます。
ふんわりなめらかなおいしさです。
 
毎週、旬の野菜のおいしさを実感しています！

ぜひ試してみてくださいね。

今週は10/15（金）入荷、数量限定無くなり次第終了となります。


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無印良品 ノクティプラザ溝の口