【MUJIcomアトレ大森】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『れんこんの挟み焼』

みなさんこんにちは。

前回のアレンジレシピに引き続き、お店のスタッフより、ぞくぞくと鍋の素を使ったアレンジレシピが届いておりますので、本日は第２弾！

「ひとり分からつくれる鍋の素　台湾風豆乳スープ」を作ったれんこんの挟み焼きをご紹介します。 ◎調理時間目安：40分

◎材料（12個分）
ひとり分からつくれる鍋の素　台湾風豆乳スープ　1袋
鶏胸の挽肉　200g
木綿豆腐　100g
長ねぎ　1本
レンコン　適量
◎作り方
①レンコンは輪切にし、水にさらしてアク抜きをする。みじん切りした長ねぎ、豆腐はそれぞれレンジで1分程加熱し、余計な水分を切る。
 
②ボウルに①の長ねぎ、豆腐と挽肉、台湾風豆乳スープを入れ
よく混ぜ、ハンバーグ状にする。
 
③②のハンバーグをレンコンで挟み、フライパンで焼く。
 
④片面に焼き色がついたらひっくり返して両面を焼き（フタをして蒸し焼きにすると時短）火が通ったら完成。
ラー油の風味が効いていておいしいです！
ぜひ皆さまもお試しください。

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