ルミネウィング大船
【ルミネウィング大船】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『れんこんしんじょう』
2022/10/16
みなさんこんにちは。
朝晩冷えるこの季節、
食卓も温かいものでほっこり温まりたいですね。
無印良品では、毎年大人気の鍋の素が
今年は新しい味もラインナップに加わり登場。
無印良品の鍋の素はひとり分が小袋になっているので、
たべる分量に合わせて鍋がつくれます。
こちらは調味料としても使える優れもの。
今日は「ひとり分からつくれる鍋の素 海老だし味噌鍋」を使った
アレンジレシピをご紹介します。
ちょっとハードルが高いと思わがちな和食の品ですが
無印良品の鍋の素をつかえば簡単に味が決まるので
ぜひチャレンジしてみて下さいね。
◎調理時間目安：約40分
◎材料(４人分)
【しんじょう】
ひとり分からつくれる鍋の素 海老だし味噌鍋・・・1/2袋
れんこん250g、卵白(Ｍ)２個分、絹豆腐大さじ３、片栗粉大さじ３、三つ葉(飾り用)、塩少々
【あん】
出汁350ml、白だし大さじ１と1/2、料理酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみ、柚子皮（お好みで）少々
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ１)、
◎つくり方
【あん】
出汁を弱火で鍋にかけ、沸々としてきたら白だし、料理酒、砂糖、塩、柚子皮を入れひと煮立ちさせる。
【しんじょう】
①れんこんはよく洗って皮をむいてすりおろす。卵白は泡だて器で混ぜておく。
②①に鍋の素1/2袋、豆腐、塩少々を入れてマッシャーで混ぜる。
③片栗粉を入れ、よく混ぜる。
④約80gずつラップで包み、口を輪ゴムで留める。耐熱皿に並べ、600ｗで３～４分加熱する。
⑤鍋のあんに水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
⑥④でできたしんじょうを碗に入れ、あんをかけて飾りに三つ葉をのせてできあがり。
ほんのり甘いあんに、ゆずの香りが爽やか。
もちもちとしたしんじょうの食感。
れんこんの風味と海老味噌の甘さがとっても合います。
ほっこりとあたたまる一品ですので、
ぜひ作ってみて下さいね。
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毎週火曜日と金曜日、さらに不定期で役立つ情報を配信しています。
ぜひ定期的にご覧くださいませ。
店舗をフォローしていただけると、ルミネウィング大船より毎週ワクワクするおたよりが届きます。
【ルミネウィング大船は現在短縮営業を行なっております。】
10:00-20:30(平日)
10:00-20:00(土日・祝）
※なお、営業時間は変更する場合がございます。
詳しくは、ルミネウィング大船のホームページをご覧ください。
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アレンジレシピをご紹介します。
ちょっとハードルが高いと思わがちな和食の品ですが
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◎調理時間目安：約40分
◎材料(４人分)
【しんじょう】
ひとり分からつくれる鍋の素 海老だし味噌鍋・・・1/2袋
れんこん250g、卵白(Ｍ)２個分、絹豆腐大さじ３、片栗粉大さじ３、三つ葉(飾り用)、塩少々
【あん】
出汁350ml、白だし大さじ１と1/2、料理酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみ、柚子皮（お好みで）少々
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ１)、
◎つくり方
【あん】
出汁を弱火で鍋にかけ、沸々としてきたら白だし、料理酒、砂糖、塩、柚子皮を入れひと煮立ちさせる。
【しんじょう】
①れんこんはよく洗って皮をむいてすりおろす。卵白は泡だて器で混ぜておく。
②①に鍋の素1/2袋、豆腐、塩少々を入れてマッシャーで混ぜる。
③片栗粉を入れ、よく混ぜる。
④約80gずつラップで包み、口を輪ゴムで留める。耐熱皿に並べ、600ｗで３～４分加熱する。
⑤鍋のあんに水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
⑥④でできたしんじょうを碗に入れ、あんをかけて飾りに三つ葉をのせてできあがり。
ほんのり甘いあんに、ゆずの香りが爽やか。
もちもちとしたしんじょうの食感。
れんこんの風味と海老味噌の甘さがとっても合います。
ほっこりとあたたまる一品ですので、
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