【ルミネウィング大船】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『鶏肉たっぷり豆乳カレーグラタン』

みなさんこんにちは。

 朝晩冷えるこの季節、

 食卓も温かいものでほっこり温まりたいですね。


 無印良品では、毎年大人気の鍋の素が

今年は新しい味もラインナップに加わり登場。


 無印良品の鍋の素はひとり分が小袋になっているので、

たべる分量に合わせて鍋がつくれます。


こちらは調味料としても使える優れもの。

 今日は「ひとり分からつくれる鍋の素　ごま豆乳鍋」を使った

 アレンジレシピをご紹介します。

ご家庭に余っているルーはありませんか？

中辛を使ってもマイルドに仕上がってとっても美味しいので

 ぜひチャレンジしてみて下さいね。



◎調理時間目安：約60分


◎材料(２～３人分)

ひとり分からつくれる鍋の素　ごま豆乳鍋・・・１袋

鶏もも肉２枚、かぶ２個、白菜200ｇ、豆乳200ml、水100ml、お好みのマカロニ100ｇ、
カレールー１片、シュレッドチーズ（お好みで）、塩と胡椒(下味用)、オリーブオイル大１

◎つくり方

①かぶは洗って皮をむき、一口大に切る。耐熱皿にいれ、600ｗで２分温める。

鶏もも肉も一口大に切って塩こしょうで下味をつけておく。

白菜は２㎝角ぐらいの大きさに切っておく。
 


②フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて鶏もも肉を皮目から焼く。両面焼き色がついたら

グラタン用の耐熱皿に並べる。

 


肉を取り出したらフライパンにかぶを入れ、少し焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたら肉を入れた耐熱皿に並べる。


③フライパンをクッキングペーパーできれいにしたら豆乳と水を入れ、煮立たせる。

煮立ったらマカロニを入れ、規定湯で時間の９割くらいゆでる。


④白菜をいれ、一旦火を止め、鍋の素、カレールーをいれて溶かす。
 

ルーが溶けたらもう一度火をいれ、軽く煮立たせる。

肉とかぶをいれた耐熱皿に流し入れ、上にシュレッドチーズをお好みの量をのせる。


⑤トースターかオーブンで焼く。

トースターなら750ｗで15～20分。オーブンなら下の段で200℃で30分くらい。

様子を見ながら加減して下さい。

チーズが溶けて少し焼き色がつくまで焼けたらできあがり。
 



今回は家に余っていた中辛のルーを使いましたが

豆乳とルーでまろやかになって、辛いのが苦手なわたしでも美味しくいただきました。

出来立ての熱々を召し上がって、こころも体も温まってくださいね。


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