【丸井吉祥寺店】旬の野菜で食卓に彩を｜おすすめレシピ

こんにちは。

無印良品では、期間限定、店舗限定で週末に旬の青果を販売しています。

先週に引き続き、今週入荷の野菜も 『水ナス』 と 『カラフルミニトマト』です。

期間は、7月4日(日）までの毎週金土日の3日間です。

では、『水ナス』 と 『カラフルミニトマト』 をおすすめの食べ方とともにご紹介していきます。

水ナス 1個
消費税込 250円
原産地：大阪府泉佐野市

皮が薄くやわらかく、みずみずしいのが特長です。アクも少なく生でも食べられます。

へたを取り、切れ目を入れてから手で裂くことによって、より水分を感じることができます。

油との相性が良いので、オリーブオイルでソテーして塩をかけるだけでもとろりとした食感となり、旨味・甘みが引き立ちます。

【おすすめの食べ方】

■水ナスのかんたんチーズ焼き

人気のレトルトカレーから『トマトのキーマ』を使用します。

【作り方】

①水ナス（1個）はへたを切り落とし、6等分くらいにスライスする

②オリーブオイル、塩、こしょうで両面を軽くソテーする

③トマトキーマカレーをスライスした水ナスにお好みの量塗り、スライスチーズを乗せる

④オーブントースターで焼く。チーズが溶けたらできあがり

【保存方法】
室内の涼しい場所で保存し、5日間を目安にお召し上がりください。

カットしたものは、ラップをして野菜室で保存してください。

カラフル ミニトマト 200ｇ
消費税込350円
原産地：東京都東久留米市

さまざまな色・形・品種のミニトマトの詰め合わせです。

【種類】
・アイコトマト
・シシリアンルージュ
・チェリートマト
・中玉トマト
・中玉オレンジトマト

まずはそのまま食べてみてください。召し上がる1～2時間前に軽く冷やすと、甘みを強く感じられます。

カラフルなトマトは、彩りがよくサラダやお弁当にもおすすめです。

【おすすめの食べ方】

■かんたん塩糀和え

トマト・ミニトマト 　200ｇ
塩糀　　　　　　　　　20ｇ
オリーブオイル　　　10ｇ

①トマトをひと口サイズ、ミニトマトを半分にカットする

②塩糀・オリーブオイルを加えて和えれば完成

和えるだけなのでシンプルで簡単。あっという間に一品追加できますね。

塩糀はこちらの『国産米でつくった塩糀』を使用しました。

【保存方法】
室内の涼しい場所で保存し、5日間を目安にお召し上がりください。

週末は初夏の旬野菜で食卓を彩ってみませんか。
ぜひ、お試しください。

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丸井吉祥寺店 無印良品