【丸井吉祥寺店】絹かわなすステーキ｜旬の青果たより

ああ、もう、夏バテしてきたかも。

そんな時は、旬の青果をおいしくいただきつつ上手にエネルギーを補いたいものです。

丸井吉祥寺店 無印良品では、そんな夏バテ気味のカラダにもうれしい 『旬の青果』 を週末限定で販売しています。
 

今週入荷する野菜のラインナップはこちら。

『絹かわなす』
『ピーマン』
『ガブリエル』

今回は『絹かわなす』とおすすめの食べ方をご紹介します。

 

『絹かわなす』
消費税込 350円
愛媛県西条市内の限られた地域で栽培されてきた貴重な在来種の伝統野菜です。

大ぶりでふっくらしており、柔らかく美しい果皮とほんのり甘味のあるアクの少ない果肉。

そんな貴重な『絹かわなす』で週末の食卓に一品加えてはいかがでしょうか。

では、おすすめの食べ方をご紹介します。

絹かわなすステーキ

●材料（2人分）
絹かわなす　　1本
菜種油　　　　適量
おろし生姜　　お好み量
しょうゆ　　　お好み量
大葉（あれば）1枚

●つくり方
①絹かわなすをよく洗って水気をとる。

②厚め2cmくらいの輪切りにする。

③フライパンに菜種油を適量入れ、弱めの中火でじっくり表面と裏面を焼く。

④お皿に大葉、焼いた絹かわなすをおき、おろし生姜、しょうゆをお好み量たらせば完成。
 

なんと、菜種油で焼いただけなのにジューシーでとろっとろ。

おろし生姜と大葉で香りも風味もさわやかに。

カラダに染みわたるおいしさです。
 

『絹かわなす』は皮がうすく、えぐみが少ないので生で食べるのもおすすめです。

ステーキ用で切り分けた端っこの部分は、薄切りにして浅漬けやサラダに。

食卓にもう一品増えますね。おいしく食べきりましょう。
 

金曜日から日曜日までの3日間の数量限定販売です。

７F食品売場で販売いたします。

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丸井吉祥寺店 無印良品