【エスパル仙台】自分好みのアイスコーヒーを淹れよう【後編】

こんにちは。

自分好みのアイスコーヒーを淹れよう【前編】

のつづきの記事です。

気になった方は前編も見てみてくださいね。

前編では豆と粉を二人分用意するところまで

でしたので、その続きになります。

豆を用意した方はミルで豆を挽きます。

もちろん電動ミルでもかまいませんが、

高価なものなので、はじめての方には

お手軽なハンディミルもおすすめです。

フィルターをセットする前にドリッパーにお湯をかけます

お湯をかけることによってコーヒーフィルターがドリッパーに

設置しやすくなります。

挽いた粉を先ほど準備したコーヒーフィルターに入れて

サーバーにセットしましょう。

凹凸のついている折り目をと

持ち手の位置にセットするのがポイントです。

サーバーを軽く手で

トントンして粉を平らにしましょう。

そしてサーバーに氷をたっぷり入れます

準備が整ったらポットに沸騰したお湯を入れます

お湯をいれたらポットが熱くなるまで待ちます。

ポットがあったまったところでお湯一度捨てます。

もう一度沸騰したお湯をポットに注ぎます。

そしていよいよハンドドリップのお時間です。

一投目は粉を蒸らすイメージでそそぎます。

細くお湯を落とすイメージで

”の”の字を書くようにくるっとまわします。

粉全体が蒸らせたらOKです。

真ん中あたりは粉が外側よりも多いので

気持ち多目にお湯をかけてもよいです。

蒸らしたら20秒～30秒待ちます。

（この時の香りが最高です）

蒸らし終わったら二投目を注ぎます

二投目は本番です。

先ほどと同じように"の"の字を書くようにゆっくり注ぎましょう

焦らずゆっくりで大丈夫です。

外側よりも内側に多目に注ぎましょう。

注ぎ終わって落ちたコーヒーが

だいたい150ml~180mlに

なるようにしましょう。

注ぎすぎると薄くなるので注意です！

あとは氷の入ったグラスに注ぐだけ。

これでキンキンに冷えた

アイスコーヒーの完成です。

うまくドリップできなくても

自分好みの豆を使って

自分の手でいれたコーヒは

不思議とおいしくなります。

お部屋がコーヒーの香りでいっぱいになるのも

おうちコーヒーの醍醐味のひとつなので

ぜひチャレンジしてみてください！

無印良品エスパル仙台店には

コーヒー豆や粉だけではなく

コーヒーフィルターやドリッパー、

グラスやマグカップのお取扱いもございます。

ぜひお店に足を運んでみてくださいね。