【宇都宮インターパークビレッジ】バスク風チーズケーキ｜ベイクドチーズケーキアレンジレシピ

こんにちは。
無印良品宇都宮インターパークビレッジです。
先週に引き続き、今回は「自分でつくる　ベイクドチーズケーキ」をつかったアレンジレシピをご紹介いたします。
 
バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方に位置するサン・セバスチャンという街のバルで誕生したものらしく、外側を黒く焦がした濃厚な風味があるチーズケーキです。赤ワインやコニャック、ウイスキーなどとの相性も良いので、家呑みの一品としてもオススメです。
 
「材料」※バルブ付き密閉ホーロー保存容器 中 １台分（約幅１１．５×奥行１９×高さ５ｃｍ）
・自分で作る ベイクドチーズケーキ・・・１袋
・卵・・・１個
・牛乳・・・ 大さじ３（４５ｍｌ）
・クリームチーズ・・・ ２００ｇ

トッピングソース用にお好みで
・赤ワイン・・・大さじ２



下準備
・卵、牛乳は常温に戻し、混ぜ合わせておきます。
・オーブンを２５０℃に余熱しておきます。
・ホーロー保存容器にクッキングシートを敷きます。
(一度丸めてクシャクシャにしてからだと敷きやすいです)
 

「作り方」
１.クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で２０秒くらい加熱して柔らかくし、
ホイッパー等でクリーム状になるまでよく混ぜます。
 
２. １にチーズケーキミックスと常温に戻した卵・牛乳を加えてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
 
３.天板に乗せ、オーブンに入れて２５０℃で２０分焼いて完成です。
焼き時間は、お好みで調節ください。表面が焼けすぎなくらいで十分です。
粗熱が取れたらそのままお召し上がりいただけます。冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。

手作りおやつとお好みのドリンクで、おうちハロウィンを盛り上げていきましょう！