【ラゾーナ川崎】旬の青果　いんげん

皆様、こんにちは。
雨の日が続いて、うっとうしい季節ですね。

無印良品ラゾーナ川崎では週末限定で、
季節の旬の野菜を販売しております。

今週も、NO-RA農園の、
きゅうり、3色玉ねぎ、いんげんを販売します。

今回は、いんげんを使って、手軽に作れる料理をご紹介します。
販売するいんげんは、
島村いんげんという種類で、平たい形をしています。
カロチン、繊維が豊富で、ビタミンCや、ビタミンB郡も含まれています。


●いんげんのスープ
　さっと洗い、2、3分熱湯で茹でます。
　塩、胡椒するだげで、スープになります。
　少しお酒を入れて、ひと煮立ちさせるとさらにおいしくなります。


●いんげんのフリッター
　小麦粉、片栗粉、(あればベーキングパウダー)、
　塩、胡椒を混ぜた、衣の中にいんげんをくぐらせて、170℃程度の油で揚げる。




● いんげんの胡麻和え
　いんげんを、少しの塩を入れたお湯で、
　2分程度茹でたら、ざるにあげて、ていねいに水分を取る。
　いりごまをすり鉢ですり、薄口醤油、砂糖、顆粒だしを合わせたタレを作り、さっと絡める。

無印良品ラゾーナ川崎では、今後も季節の野菜を販売する予定です。
旬のおすすめのお野菜を取り揃えております、
どうぞ、お立ち寄りください。
ご来店お待ちしております。