【アクアウォーク大垣】リゾットでつくるキッシュ風

リゾットでキッシュ風

以前カフェで食べたお米のキッシュがとても美味しかったので自分でも作れないかなと思って作ってみました。

材料18cm型タルト(※印は無印良品の商品)

イタリアでつくったポルチーニのリゾット※1袋

水…450ml

自分でつくる米粉のパンケーキ※1袋

サラダ油…大さじ5

牛乳…大さじ2

お好みの具材…適量

リゾットを鍋に入れて、水450mlを入れて作ります。

 リゾットを作っている間に準備

 タルト台に薄く油をを塗ります。

オーブンを180度に予熱。

パンケーキミックス.サラダ油.牛乳を全て入れ、混ぜます。

出来た生地をタルト台に敷き、膨らみ防止の為、フォークで数箇所刺します。

足したい具材を炒めておきます。

私はズッキーニとチキンを少々使用しました。

タルト生地に出来上がったリゾットと具材を乗せて、オーブンで25分焼きます。

少し冷まして完成です。

ほんのり甘いサクサクのタルト生地とポルチーニが香るリゾットが美味しいです。

よかったらお試しくださいませ。

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