【アクアウォーク大垣】レモン&ライムジンジャーでつくるジュレ

レモン＆ライムジンジャーでつくるジュレ
 
 
お好みの濃さで作れるレモン＆ライムジンジャー、甘酸っぱくて爽やか。夏にぴったりなドリンクです。
今回はジュレにしてみました。
 
材料（※印は無印良品の商品）
 
ジュレの材料
 
素材を生かしたインスタント　レモン＆ライムジンジャー※ 小さじ4
水200ml
ゼラチン 8ｇ
お湯  大さじ2
 
 
チーズケーキ材料
てんさい糖ビスケット ※
1袋
生クリーム 200ml
クリームチーズ 200g
砂糖  50g
ゼラチン8g
お湯 大さじ2
 
レモン＆ライムジンジャーを水に溶かし、お湯大さじ2で溶かしたゼラチンを混ぜます。
バットに入れ、冷蔵庫で冷やします。
 
 
てんさい糖をプレーンとココアに分け、綿棒でくだきます。
プレーンの方に溶かしバターを加え手でもみ、型に敷き詰めます。
 
 
生クリーム、砂糖、クリームチーズを混ぜて、ココアのてんさい糖ビスケットをざっくり混ぜます。
 
お湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、ビスケットをひいた型に流し入れ冷蔵庫で冷やします。
  固まったらチーズケーキにジュレをかけて完成です。

  さっぱり柑橘ジュレとチーズケーキが美味しいです。
 
このジュレ、サラダにオリーブオイルとかけても爽やかで美味しかったですよ。ジュレの硬さや味の濃さはお好みで変えて見てください。

 

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