【イオンモール大高】ほうれんそうのラビオリ｜スタッフの気まぐれパスタアレンジ

こんにちは。
無印良品イオンモール大高です。

パスタが大好きなスタッフが無印良品のいろいろな商品をパスタにアレンジするこの企画ですが、
第3弾は乾燥野菜 国産ほうれんそうです。

第1弾、第2弾のパスタアレンジはこのおたよりの下から見られるので、よければそちらもご覧ください。


こちらは下茹でしたほうれんそうを乾燥させた、しゃきしゃきとした食感が特長の商品です。
お湯をつかえば、５分ほどで戻してお使いいただけます。

 
 

こちらの国産ほうれんそうを使ってラビオリを作っていきます。
ラビオリは詰め物のパスタで、今回は生地からつくる 手打ちパスタを使って生地から作ってみようと思います。


使う材料はこちらです。

 
〇生地

・生地からつくる 手打ちパスタ
・オリーブオイル
・水
・小麦粉（打ち粉）
・乾燥野菜 国産ほうれんそう
・塩
・卵


 
〇詰め物

・乾燥野菜 国産ほうれんそう
・カッテージチーズ
・クリームチーズ


 
〇ソース

・乾燥野菜 国産ほうれんそう
・レモンの皮
・バター



［作り方］

1. 乾燥野菜 国産ほうれんそうをお湯で戻します。

2. 戻したほうれんそうをミキサーにかけ、ペースト状にします。

3. 生地からつくる 手打ちパスタの材料に「2」を加えて生地を作ります。
 

4. 生地を2つに分け、1ｍｍくらいの厚さにのばします。

5.「2」で作ったペーストをカッテージチーズ、クリームチーズと混ぜ合わせ、生地の上にのせていきます。
 

6. もう１枚の生地を上からかぶせて、四角くカットしていきます。
 

7. 2～3分ラビオリを茹でます。

8. バターを溶かし、お湯で戻したほうれんそうとレモンの皮、茹で汁を入れてソースを作ります。

9. 茹で上がったラビオリをソースと絡めて完成です。



 
 


生地と具材、ソースにもほうれんそうを使うことで、食感の違いを楽しみつつ存分に乾燥野菜を味わうことができるパスタになりました。

手打ちならではのもちもちとした生地と、ほうれんそうとチーズ詰め物がよく合います。

こちらの乾燥野菜は、ペーストにした時に繊維が残らず色もきれいなままなので、生のほうれんそうに比べて使いやすいと感じました。


いつもとは少し違う、ちょっぴり豪華なパスタアレンジをご紹介しました。
手間をかけた分のおいしさは格別です。

ゴールデンウィークに試してみてはいかがでしょうか。
ぜひ参考にしてみてください。



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イオンモール大高では他にもパスタアレンジやおたよりをご紹介しているので、ぜひご覧ください。


最後までご覧いただきありがとうございました。





イオンモール大高