【イオンモールKYOTO】だしを取った後の、お楽しみふりかけ

前回、「国産素材を使っただしパック　飛魚（あご）とかつお」をつかって、茶碗蒸しをつくりました。
 
このおいしい出汁をとった後のだしパックの中身を、すぐに捨てずにちょっと味をつけて炒れば、とっても簡単においしいふりかけをつくることができるんですよ。

■材料
「国産素材を使っただしパック　飛魚（あご）とかつお」のだしがら：4~5パック
酒：大さじ1、みりん：大さじ2~3、しょうゆ：大さじ2~3、いりごま大さじ1~2　（味見しながら適宜調整してください）

■つくり方
１．だしを取った後のだしパックの水気をしぼって、容器やジッパーバッグに中身をいれて冷凍しておきます。4~5パック分がたまったら小さめのフライパンで3分ほど空炒りする。
 
２．水分が飛んだら、酒、しょうゆ、みりんを入れてお好みの味に調味する。
 
３．軽く炒って水分を飛ばし、火を止め、いりごまを加えたらでできあがり。
 
削りかつお、ちりめんじゃこ、実山椒、七味唐辛子、くるみ、松の実などなど。お好みでアレンジできますね。
   
ごはんにも、おべんとうにもおすすめです。
だしを取ったあとのおまけの一品、ぜひお試しください。


無印良品 イオンモールKYOTO