【ピオレ姫路】 自分でつくるシリーズ④　マカロンその１

こんにちは、ピオレ姫路です。

1月最終日となりました。明日から2月。
バレンタインデーの準備はできていますか。

今日は自分でつくるシリーズ第3弾「マカロン」の紹介です。
工程がたくさんありますので、タイトルを見ておわかりいただけると思いますが、3つに分けてお伝えいたします。
工程どおりにつくると、失敗なく仕上げることができますので、ぜひチャレンジしてみてください。
『自分でつくる　マカロン』消費税込1,190円
◎用意する材料
水（各マカロン用）　20ｇずつ　　牛乳10ml
●マカロン用の水は、はかりで計量してください。水の量が正確でないときれいに焼き上がらない事があります。

◎使用する道具
オーブン　ボウル（大1個、小1個）　電動ハンドミキサー（生地を膨らませるためには、しっかりと泡立てる必要があります。泡立て器ではつくれません。）　ゴムベラ　粉ふるい（又は目の細かいザル）　オーブン用シート　ビニール袋

●はじめる前に
・用意する材料はあらかじめ計量しておく
・オーブンから天板を取り出し、180℃に温めておく（予熱）
・天板にオーブン用シートを敷いておく
・絞り袋は縁を外側へ折り返しておく（コップなどに入れておくと生地を入れやすいです）

【いちごのマカロン生地を作ります】
①粉糖1袋とアーモンドプードル1袋をビニール袋に入れて混ぜ、粉ふるいで2回振るいます。
②ボウル（大）に、いちごマカロンミックスと水20ｇを入れます。 スイッチを入れない電動ミキサーで水がなじむまで混ぜ合わせます。 スイッチを入れて約3分泡立てます。 目安：生地に電動ミキサーの混ぜた跡が残るくらい（写真参照）

③②のボウルに、①の2/3量を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。
④①の残りを③のボウルに入れ、ゴムベラできるようにさっくり混ぜ合わせます。