【イオンモール土浦】夏季におすすめスリランカカレーのご紹介

こんにちは！無印良品イオンモール土浦です。

環境が変化し、疲れが溜まってきて、食欲も落ちることが多い時期に入りましたね。
本日は夏季におすすめのスリランカカレー3種ご紹介します！

★スリランカカレーの特徴

①夏こそ食べたくなるさらりとした口当たり
スリランカカレーは油控えめな調理方法で作られていることが多いです。また、野菜やココナッツミルクなど素材の旨みを活かしています。今回のカレーは調理の際に油や小麦粉、旨みのベースとなる砂糖を使用せず、軽い口当たりに仕上げています。

②具材に合わせたスパイスの使い分け
肉のカレーには、コリアンダー、カルダモン、クミンなどのスパイスを焙煎し、肉の旨みに負けない香りを引き出しました。
一方で、野菜のカレーには焙煎などはせず、素材本来の繊細な風味を活かしたスパイスを使用しています。

③スリランカカレーに欠かせないハーブ
爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しています。カレーリーフを使用することで奥行きのある風味に仕上げています。

◇現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー【1辛】
ごろっとしたゆで卵とさやいんげん、人参などの野菜が入っています。ココナッツのまろやかな風味とかつお節の旨みが特徴です。

◇現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー【4辛】
コリアンダーやカルダモンなどのスパイスを焙煎して香りを引き立たせました。豚肉の旨みとタマリンドのやわらかい酸味が特徴です。

◇現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー【5辛】
クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎して香りを引き立てました。ココナッツのまろやかな風味と青唐辛子の爽やかな辛味が特徴です。


カレーといえばコクでしょ！と思ったそこのあなた。
是非この機会に軽やかな口当たりのスリランカカレーをお試しください！

他にも店内には様々な種類のカレーがございます。

皆様のご来店心よりお待ちしております。