現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー

180g(1人前)

商品番号23112529

4.7/5
 
 

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クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎して香りを立たせました。ココナッツのまろやかな風味と青唐辛子の爽やかな風味が特長です。

【価格改定のお知らせ】 ネットストア価格改定日:2026年9月4日(金)10:00~ 原材料費・物流費の高騰および為替変動の影響により、一部商品の価格改定(値上げ)を予定しています。 価格改定日の前後には、新旧価格が記載された商品が混在するため、商品画像やお届けする商品のパッケージ・タグに記載された価格と、販売価格が異なる場合があります。販売価格は、ご注文時点の価格が適用されます。 「対象商品はこちら」 【辛さの目安】 5辛 ★★★★★ 暑い地域”スリランカ”に学んだカレー 島国で、高温多湿な気候を持つスリランカは、農産物が豊富で、野菜を多く取り入れる食生活や旨みを大切にする文化など、日本との共通点が多くあります。 そんなスリランカのカレーは、ココナッツミルクのまろやかさに、ハーブやスパイスの香りが重なり、夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりが特長です。 おいしさのわけ ①コリアンダー、カルダモン、クミン、クローブなどのスパイスを焙煎しました。焙煎することにより、鶏肉の旨みに負けない力強い香りが引き立ちます。 ②ココナッツミルクは濃さの違う2種類を使い分けることで、ココナッツミルクのフレッシュな香りと、濃厚でまろやかな味わいを出しました。 ③スリランカカレーに欠かせない、爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しました。 ※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可

クミンやコリアンダーなどのスパイスを焙煎して香りを立たせました。ココナッツのまろやかな風味と青唐辛子の爽やかな風味が特長です。

【価格改定のお知らせ】 ネットストア価格改定日:2026年9月4日(金)10:00~ 原材料費・物流費の高騰および為替変動の影響により、一部商品の価格改定(値上げ)を予定しています。 価格改定日の前後には、新旧価格が記載された商品が混在するため、商品画像やお届けする商品のパッケージ・タグに記載された価格と、販売価格が異なる場合があります。販売価格は、ご注文時点の価格が適用されます。 「対象商品はこちら」 【辛さの目安】 5辛 ★★★★★ 暑い地域”スリランカ”に学んだカレー 島国で、高温多湿な気候を持つスリランカは、農産物が豊富で、野菜を多く取り入れる食生活や旨みを大切にする文化など、日本との共通点が多くあります。 そんなスリランカのカレーは、ココナッツミルクのまろやかさに、ハーブやスパイスの香りが重なり、夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりが特長です。 おいしさのわけ ①コリアンダー、カルダモン、クミン、クローブなどのスパイスを焙煎しました。焙煎することにより、鶏肉の旨みに負けない力強い香りが引き立ちます。 ②ココナッツミルクは濃さの違う2種類を使い分けることで、ココナッツミルクのフレッシュな香りと、濃厚でまろやかな味わいを出しました。 ③スリランカカレーに欠かせない、爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しました。 ※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可

レビュー(88件)

4.7/5
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8
8
ピリ辛
ココナッツのまろやかさと青唐辛子の辛味のバランスが、他では味わえない感じで美味しかった。

り
本格的で辛いの好きな人は良い!
美味しい!! ココナッツ特有の風味はなくしっかり辛く夏にぴったりで期間限定なのが残念...

odecomasa
odecomasa
辛い…
辛いカレーです。 ピリッとした辛さで突き抜けます。 癖になる味で病みつきになりそうです。

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8
8
ピリ辛
ココナッツのまろやかさと青唐辛子の辛味のバランスが、他では味わえない感じで美味しかった。

り
本格的で辛いの好きな人は良い!
美味しい!! ココナッツ特有の風味はなくしっかり辛く夏にぴったりで期間限定なのが残念...

odecomasa
odecomasa
辛い…
辛いカレーです。 ピリッとした辛さで突き抜けます。 癖になる味で病みつきになりそうです。

開発スタッフの声

スリランカカレーでは、旨味の要素としてカツオやマグロを乾燥させた伝統的な食材「モルディブフィッシュ」が使われます。今回は、そのモルディブフィッシュの旨味を、日本のかつお節で代用しました。

スタッフが試食しました

辛いもの好きにおすすめ。青唐辛子の爽やかな辛さが印象的。ココナッツのコクもあって、辛いのにどんどん食べ進めたくなります。辛さの中で旨味がしっかり感じられておいしかったです。

ひと口目はココナッツのコク、あとから青唐辛子の辛さがきます。旨みがしっかり立っていて、スパイスの香りも良く、辛いけど癖になるおいしさがあります。夏に食べたくなるカレーです。

青唐辛子のキレのある辛さがしっかり効いています。チキンの旨みと、ココナッツのまろやかさでバランスよく食べやすいです。鶏肉もやわらかくておいしかったです。

5辛ですが、ココナッツを使っているため、後味に辛味が残りにくく食べやすかった。爽やかな味わいなので夏にぴったりだと思います。 辛さの中にしっかりココナッツのクリーミーさを感じれた。玉ねぎの甘さ、青唐辛子の苦味・青臭さも癖になる。さらさらとした口あたりなので、辛いけどスルスルと食べ進めることができました。

夏こそ食べたくなるさらりとした口当たり

スリランカのカレーは、油控えめな調理方法が多いのが特長です。また、野菜やココナッツミルクなど素材の甘みを生かしてつくるため、砂糖を加えず仕上げることもできます。そこで今回は、調理の際に油・小麦粉・甘みのベースとなる砂糖を使用せず、軽い口当たりのカレーに仕上げました。※アレルギー情報は「商品表示情報」をご確認ください。

夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりのイメージ

具材に合わせたスパイスの使い分け

肉のカレーには、コリアンダー、カルダモン、クミンなどのスパイスを焙煎し、肉の旨みに負けない力強い香りを引き出しました。一方で、野菜のカレーには焙煎せず、本来の繊細な風味を生かしたスパイスを使用しています。

具材に合わせたスパイスの使い分けのイメージ

スリランカカレーに欠かせないハーブを使用

スリランカカレーに欠かせない、爽やかでスパイシーな香りのハーブ「カレーリーフ」を使用しました。カレーリーフを使用することで、奥行のある風味に仕上げています。

スリランカカレーに欠かせないハーブを使用のイメージ

暑い地域に学ぶカレー