無印良品 有楽町 1階の青果売場では、旬のものを中心に、野菜の産直販売を行っています。
今日は青果売場スタッフ深見さんの手づくりレシピ『夏の根菜さっぱりポトフ』を紹介します。
夏の根菜さっぱりポトフ
1. ビーツ（ルナ、ゴルゴ）、インカルージュ（赤いじゃがいも）、人参、セロリなどの根菜類を一口大に切ります
2. 深めの鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ、１とソーセージを炒めたら水とコンソメを入れて煮込みます
3. 手順2を塩コショウのみで、シンプルに味を調えます。お好みで粒マスタードを添えてもおいしいです
青果売場では、色とりどりのじゃがいもやビーツ、人参、大根などの根菜を取り扱っています。
深見さんによると「夏こそ体を冷やさないように、根菜を積極的に摂りたいもの。夏バテ防止に、ぜひお試しください」とのこと。今回の手づくりレシピでは、色の薄い品種のビーツを使ったそうです。
ぜひお試しください。
※入荷状況などにより、紹介した青果が品切れする場合がございます。ご了承くださいませ
無印良品 有楽町
