無印良品 有楽町 1階の青果売場では、旬のものを中心に、野菜の産直販売を行っています。
今日は青果売場スタッフ依田さんの手づくりレシピ『茹でなすとたっぷり生姜の胡麻味噌和え』を紹介します。
茹でなすとたっぷり生姜の胡麻味噌和え
1. なすは5mmほどの斜め切りにして、さっと水にさらします
2. お湯を沸かして、なすを2分ほど茹でた後ざるにあけ、ぎゅっと絞って水気を切ります
3. 味噌、白練りゴマ、砂糖で和えたら皿に盛りつけ、すりおろした生姜をたっぷり乗せて、できあがりです
依田さんによると、「よく冷やすと、なすのキュッとした食感と生姜の香りがさらに引き立ちます」とのこと。
夏の疲れた体に、ぜひお試しください。
使用した野菜
東京都三浦市産 なす
高知県産 金時しょうが
使用したグロッサリー
（株）山田製油 白ごまねりねり
（株）竹内商店 本和香糖
※入荷状況などにより、紹介した青果が品切れする場合がございます。ご了承くださいませ
無印良品 有楽町
