【オーロラモール東戸塚】料理部、アンケートに応えます~水ようかん~

こんにちは

無印良品　オーロラモール東戸塚　料理部Ｍです。

前回に引き続き、以前店内に設置していたアンケートボックスに
可愛らしい小さなお客様（年長さん）からのご希望が入っておりました。

「水ようかんを作ってほしい」とのご依頼で、アンケート用紙にご自身で丁寧な字とイラストで記入してくださり、その可愛さに料理部一同笑みがこぼれました！ありがとうございます。
 
そこで「素材を生かしたインスタント　宇治抹茶ラテ」を使って水ようかんを作ってみました。

（材料）
 
・素材を生かしたインスタント　宇治抹茶ラテ　35g
・粉寒天　4g
・水　200ml
・白あん　250g
・砂糖　小さじ1
 
☆フルーツ寒天
粉寒天　2g
水　300ml
砂糖　大さじ3
いちご（瞬間冷凍いちご）6個
 
（作り方）

①抹茶ラテをお湯大さじ2（分量外）で溶かす

②鍋に粉寒天・水を入れ、混ぜながら中火で加熱し、煮立ったら1分加熱する  
③弱火にして砂糖・宇治抹茶ラテを加えて混ぜ、白あんを4回に分けて加えてその都度よく混ぜる
 
 
④火からおろし、鍋を冷水にあてながら混ぜ粗熱をとる
 
 
⑤ステンレスバットにラップを敷き、④を平らに流し入れ冷蔵庫で冷やす  
⑥［フルーツ寒天］鍋に粉寒天・水・砂糖を入れ、混ぜながら中火で加熱し、煮立ったら1分加熱する
⑦火からおろし、鍋を冷水にあてながら混ぜ粗熱を取る
 
 

⑧⑤を冷蔵庫から取り出し⑦の半量を流し入れ冷蔵庫に入れる  
⑨⑧が固まったら冷蔵庫から取り出し、半分にスライスしたいちご・残りの寒天液を入れ冷蔵庫で1時間程冷やし固める

完成！！
 
今回は12cm×16cmのバットを型に使いましたが、グラスや保存容器などお手持ちの物で作れます。
 
フルーツは缶詰のみかんなどでもいいですね。

また料理部では、アンケート第二弾も計画しております！
「こんな食材を使ったレシピが知りたいな」「こんなアレンジレシピが知りたいな」　など、ご希望がございましたらお応えしたいと思っております。
アンケート実施の際はこちらのおたよりや、店内の料理部コーナーにてお知らせさせていただきますのでご協力お願いします。

次回の料理部もお楽しみに！

無印良品　オーロラモール東戸塚